Fischerhof Potsdam

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Weihnachts-, und Silvesterkarpfen

Unsere Lieferung Weihnachts-, und Silvesterkarpfen kommt wie in jedem Jahr aus den Himmelsteichen der Teichwirtschaft Weißig in Sachsen. Ein bis drei Kilo schwer schwimmen die Spiegel- und Schuppenkarpfen in Netzhältern in der Havel.

Möchten Sie Ihren Karpfen zu den Feiertagen ausgenommen und geschuppt oder auf eine andere Art vorbereit haben, dann sollten Sie Ihre Bestellung bald bei uns abgeben. Ihre fertig abgepackten Karpfen können Sie dann auf dem Fischerhof abholen.

Und wenn Sie noch etwas Zeit haben sollten, genießen Sie einen Glühwein und die ruhig dahinfließende Havel auf meiner Fischerei...

Wir bieten Ihnen Sonderöffnungszeiten zu den Feiertagen:

• 22.+23.Dezember 10-17:00 Uhr
• 24. Dezember 9-13:00 Uhr
• 29. + 30. Dezember 10 -17:00 Uhr
• 31. Dezember 9:00 -13:00

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Samstag ab 10 Uhr geöffnet

Anlässlich unseres 20. Jubiläums öffnen wir auf Wunsch unserer Kundinnen und Kunden auch am Samstag ab 10 Uhr.

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Zander- und Hechtsaison

Seit Anfang Oktober sind die Stellnetze auf der Havel von Lindwerder bis Pirschheide im Einsatz. Gefangen werden Zander, Hecht und Barsch.

Diese Netze haben sehr große Maschen, kleine und untermaßige Fische können leicht durchschwimmen. Besonders in der kalten Jahreszeit von Oktober bis März werden gute Fänge angelandet. Exemplare von bis zu 7 kg beim Zander, 10 kg beim Hecht und 20 kg beim Karpfen werden schon gefangen.

Die Fische werden natürlich auf Kundenwunsch für Topf und Pfanne vorbereitetet und einen guten Rat für die Zubereitung eines köstlichen Gerichtes gibt es noch dazu.

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20 Jahre Fischerhof

2011 feiern wir auf der Fischerei mein zwanzigstes Betriebsjubiläum. Zwanzig Jahre sind nur ein kleiner Zeitabschnitt seit Bestehen der Fischerei in Potsdam. In der Potsdamer Chronik findet sich eine erste urkundliche Erwähnung zur Verleihung von Fischereirechten bereits im Jahr 1452.

Die große Fischerstraße, die Stadtmauer und der alte Kanal sind eng miteinander verbunden. Manch ein Kunde hat hier in der Militärbadeanstalt schwimmen gelernt und ich selbst arbeite hier bereits seit 1982. Damals war ich Angestellter der Fischereigenossenschaft Werder und fischte sogar im Grenzgebiet der Havel.

Ich kenne meine Fischgründe gut und arbeite sehr gern als Fischer. Aal, Zander, Hecht und Karpfen sind meine Hauptfische. Wenn möglich fahre ich täglich auf´s Wasser. Meine Fischereirechte reichen von der Spree bei Spandau bis zum Mühlendamm bei Brandenburg.

Außer Montags räuchern wir täglich frischen Fisch auf der Fischerei. Um das Angebot zu erweitern bieten wir neben unseren Havelfischen auch Seefische an. Heilbutt und Rotbarsch werden gerne gekauft, aber auch die gute altbekannte Makrele hat ihre Liebhaber. Kalt oder heiß geräuchert schmeckt Lachs sehr unterschiedlich und wer die nach Holzrauch duftenden Lachsseiten in meinem Räucherofen sieht, der kauft und isst sie mit Appetit. Ich selbst mag am liebsten Räucheraal und dazu ein gutes dunkles Brot. Wer auf der Fischerei feiern und Gemütlichkeit mit Feuer, Fischsuppe und Räucherfisch an der Havel, mitten in unserer Stadt verbinden möchte, den lade ich gerne zu uns ein. Schauen Sie mir ruhig ein wenig bei der Arbeit über die Schulter und genießen Sie altes Handwerk in Ihrer Heimatstadt Potsdam direkt vor der Stadtmauer. Sie sind jederzeit willkommen. Ihr Mario Weber